A Ambev lançou a Spaten Pro, uma cerveja sem álcool que contém 10 gramas de proteína por latinha de 350ml. A novidade é a primeira cerveja proteica sem álcool da AB InBev, controladora da Ambev, no mundo.
O Brasil é o segundo maior mercado global de cervejas sem álcool, com consumo de quase 1 bilhão de litros por ano. A Ambev já tinha outras marcas sem álcool no portfólio, como Brahma 0.0, Bud Zero, Corona Cero e Skol Zero Zero.
A Spaten Pro foi desenvolvida ao longo de cinco anos no Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev, no Rio de Janeiro. A receita contou com aprovação de nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros.
A cerveja é do estilo Munich Dunkel, uma cerveja escura, com notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau. A proteína da bebida é composta por 75% de whey protein hidrolisado e 25% de colágeno hidrolisado. Segundo a empresa, esses ingredientes não comprometem o sabor.
O produto estará disponível a partir de setembro, primeiro em São Paulo e no Rio de Janeiro. O preço previsto é entre R$ 10 e R$ 13 por lata.
A marca afirma que a Spaten Pro foi criada para consumidores que buscam hábitos mais saudáveis e já consomem proteína na alimentação. A escolha por uma cerveja sem álcool faz sentido, já que o álcool prejudica a recuperação muscular e a síntese de proteínas. Estudos mostram que consumir álcool após o exercício reduz a resposta anabólica do músculo. A ciência também indica que não há dose segura de álcool para a saúde.
Especialistas lembram que a dieta brasileira já é rica em proteínas e fornece a quantidade necessária para a maioria das pessoas. Quem treina pesado e busca ganho de massa muscular não deve trocar o suplemento de whey pela cerveja proteica, já que a dose e a composição não são equivalentes.
A nutricionista Manuela Dolinsky, professora da Universidade Federal Fluminense, explica que o excesso de proteína não se transforma automaticamente em músculo. O corpo usa os aminoácidos extras de outras formas. Primeiro, a parte com nitrogênio vira ureia e é eliminada pela urina. A parte de carbono pode ser usada como energia. Se essa energia não for gasta, o organismo pode armazená-la, inclusive como gordura.
Crescimento do mercado de cervejas sem álcool
O mercado de cervejas sem álcool cresce no Brasil. O país se consolidou como o segundo maior consumidor mundial da categoria. A Ambev entrou nesse segmento em 2020 com o lançamento da Brahma 0.0, sua primeira cerveja totalmente não alcoólica produzida no Brasil. Desde então, a empresa ampliou o portfólio para acompanhar a demanda.
Diante de lançamentos como a Spaten Pro, especialistas recomendam avaliar se os benefícios reais correspondem ao marketing. Uma cerveja sem álcool geralmente contém açúcares e não é um produto de consumo diário. Nesse caso, pode ser melhor escolher a bebida favorita de cada um.
